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花蛤意大利面条

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作者 正文
swonkohw
(只看此人)




文章 时间: 2019-6-08 13:12 引用回复
食材: 意大利面条,花蛤、九层塔,意大利瓜花,小西红柿炒、蒜,洋葱,大蒜、 白葡萄酒,黄油


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上一次由swonkohw于2019-6-08 13:13修改,总共修改了1次
楼主 | 电梯直达
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damnff
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文章 时间: 2019-6-08 13:13 引用回复
意大利瓜花是什么东西?
 
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GPS2000
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文章 时间: 2019-6-08 13:15 引用回复
继续呀,别打岔
 
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swonkohw
(只看此人)



文章 时间: 2019-6-08 13:30 引用回复
做法:洋葱大蒜切末,起锅热黄油,油温不能高,高了会焦。加入洋葱末和蒜末,炒出香味备用

花蛤泡水去沙,水里加盐加速花蛤吐沙。洗净后捞出,冷水下锅,水里倒入半瓶白葡萄酒,去腥提鲜。大半花蛤开口后,起锅备用。

意大利瓜洗干净,去掉花萼和花蕾,花蕾含花粉,如对花粉不过敏,不用去除。花洗干净后用餐巾纸吸干水分。热早准备的大蒜黄油,加入意大利瓜炒熟。(这花有其他做法,花里可填入芝士煎,也可锅鸡蛋面粉油煎)

小西红柿切半放烤箱烤熟

煮熟意大利面条,沥干捞出, 倒入洋葱蒜末黄油中拌匀。再倒入煮好的花蛤连汤一起



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swonkohw
(只看此人)



文章 时间: 2019-6-08 13:35 引用回复
装碗,加上小西红柿,意大利瓜,铺上九层塔,和芝士末,就可开吃了


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上一次由swonkohw于2019-6-08 13:35修改,总共修改了1次
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swonkohw
(只看此人)



文章 时间: 2019-6-08 13:36 引用回复
意大利瓜花和小西红柿都可不加。七层塔用料理机打成酱会更好
 
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swonkohw
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文章 时间: 2019-6-08 13:37 引用回复
面条好吃主要来自洋葱大蒜黄油的香味
 
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swonkohw
(只看此人)



文章 时间: 2019-6-08 13:38 引用回复
damnff 写道:
意大利瓜花是什么东西?


意大利瓜的雄花
 
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lcheung123
(只看此人)



文章 时间: 2019-6-08 13:46 引用回复
damnff 写道:
意大利瓜花是什么东西?


可能是zucchini的花吧?其实什么瓜都可以。我的意大利邻居教我把我院子里的南瓜花摘了做菜吃。
 
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swonkohw
(只看此人)



文章 时间: 2019-6-08 13:55 引用回复
lcheung123 写道:
damnff 写道:
意大利瓜花是什么东西?


可能是zucchini的花吧?其实什么瓜都可以。我的意大利邻居教我把我院子里的南瓜花摘了做菜吃。


没错。南瓜花一样做法。也可做汤
 
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