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零失敗自制【甜酒釀】(詳細圖文+視頻)


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作者 正文
feifei1128
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文章 時間: 2020-2-09 13:01 引用回復
酒釀也稱為醪糟或者米酒,用甜酒曲釀出來的就是甜酒釀。
自己制作甜酒釀其實非常簡單,唯一需要注意的就是制作過程全程確保容器清潔,無油,短短三天時間的發酵,就可以讓你驕傲地為家人和朋友端上親手制作的酒釀。
甜酒釀的味道甘甜酒香濃郁,既可以直接盛出一碗酒釀即食,也可以過濾一杯米酒享用。煮湯圓的時候,加上一大勺酒釀,撒些枸杞、桂花,就是一碗元宵節最美的佳肴~~桂花酒釀湯圓。

零失敗的甜酒釀制法如下:按量取糯米泡一夜

然後把糯米在大火上蒸半小時,然後冷水沖


選好在超市買的酒曲,按照說明上的比例加入酒曲攪拌均勻


做個酒窩,放置溫暖的地方發酵三天



密封到罐子裡,存入冰箱,就可以隨時用了


元宵佳節來上一碗酒釀湯圓

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被禁止的用戶
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文章 時間: 2020-2-10 19:31 引用回復
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文章 時間: 2020-2-11 19:08 引用回復
蒸米的硅墊沒有沙布衛生
 
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