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三伏天这个食材是个宝!简单一炒解暑开胃又降压,95%的人却将它扔了 转

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作者 正文
雨后
(只看此人)




文章 时间: 2019-8-15 20:16 引用回复
一提到养生保健的好东西,你脑海中第一个想到的是什么呢?人参、燕窝这些名贵的食材,还是昂贵的保健品...

其实,咱们生活当中一些普通食材的边角料也很厉害,总会给人意向不到的惊喜!


 
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wyx2000
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文章 时间: 2019-8-15 20:16 引用回复
西瓜皮呗
 
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雨后
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文章 时间: 2019-8-15 20:18 引用回复
wyx2000 写道:
西瓜皮呗

哈哈哈,你怎么这么聪明绝顶啊
 
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雨后
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文章 时间: 2019-8-15 20:19 引用回复
[size=18.8799991607666]例如:经常被你当做垃圾扔掉的玉米须、葱须、橘子皮等 ,今天小暖要带大家解锁另一个宝藏食材【[/size]西瓜皮[size=18.8799991607666]】↓[/size]


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雨后
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文章 时间: 2019-8-15 20:19 引用回复
[size=18.8799991607666]民谚曰:“热天半块瓜,药物不用抓。”西瓜是盛夏的标配,但一般吃完西瓜后,您也是不是也随手就把瓜皮扔了?[/size]其实瓜皮才最祛暑,做菜才最好吃,宝贝全都被你丢掉了!
 
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雨后
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文章 时间: 2019-8-15 20:22 引用回复
[size=18.8799991607666]西瓜皮药食同源,中医上又被称为“[/size]西瓜翠衣[size=18.8799991607666]”,指最外面的青皮和内部红瓤之间浅绿色的部分,具有丰富的食疗价值。[/size]


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雨后
(只看此人)



文章 时间: 2019-8-15 20:23 引用回复
《本草纲目》认为,西瓜皮味甘、性凉、无毒,有清热、解暑、止渴、利小便的功效。

西瓜皮含有丰富的糖类、矿物质和维生素。论清热解暑、止渴利尿的功效,西瓜皮碾压西瓜瓤,更适合夏季消暑。而且它本身热量不高,清淡爽口,有健脾开胃、降脂降压之功效。

除了吃,外敷也是极好的!大家都知道它西瓜皮对防治痱子有一定的效果,含有维生素C,敷在皮肤上还能消炎美白、缓解晒伤呢~
 
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雨后
(只看此人)



文章 时间: 2019-8-15 20:25 引用回复
说到吃法,用它入菜虽然少,但是做法一点也不少。瓜皮质地脆,适合凉拌、炒制;略带清甜的味道还可以做汤熬粥等。

不过,鉴于很多暖粉都没尝试过西瓜皮,今天小暖带来一道最简单又美味的吃法—【小炒牛肉西瓜翠】。
 
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雨后
(只看此人)



文章 时间: 2019-8-15 20:26 引用回复
[size=18.8799991607666]这道菜就2个形容词,快手又下饭!整道菜炒制的时间非常快,锅气十足,5分钟就能出锅。[/size]


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雨后
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文章 时间: 2019-8-15 20:27 引用回复
因为这道菜是小炒,在短时间内想让牛肉和西瓜皮成熟,而且保持鲜嫩多汁和脆爽口感,前期腌渍步骤就十分关键

①西瓜皮爆腌:短时间重盐的腌渍,食材会去掉多样的水分从而保持脆爽的口感。而且除了西瓜皮,这招还适用于萝卜、黄瓜等食材。
 
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